Капкейки ванильные

⏱ 60 минЛегко12 порцийДесерт Вегетарианское

Мягкие ванильные кексы с шапкой крем-чиза — базовый рецепт для детского праздника.

Для детского праздника в Минске капкейки часто пекут с творожным кремом вместо масляного — он легче и не тает в тепле. Ваниль можно заменить ванильным сахаром или каплей экстракта, а молоко взять обычное, из холодильника. Тесто раскладывают по формочкам на две трети, иначе шапка крема не удержится.

На порцию (88 г)

Белки4,4 г · 6% ккал

Жиры18,6 г · 53% ккал

Углеводы32,9 г · 42% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 358 ккал · Б 5 · Ж 21,1 · У 37,2 г

EКлетчатка 0,5 г · Сахар 20,5 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная200 г1,5 стакана
Масло сливочное 82.5%150 г150 г
Сахар150 г3/4 стакана
Яйцо куриное100 г2 шт
Молоко 3.2%120 г120 мл
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Экстракт ванили3 г1/2 ч. л.
Творожный сыр250 г250 г
Сахарная пудра80 г80 г

12 порций — 3804 ккал · порция 317 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте 100 г масла с сахаром, добавьте яйца по одному и ваниль.
Шаг 2. Вмешайте муку с разрыхлителем попеременно с молоком.
Шаг 3. Разложите по 12 бумажным формам на 2/3 и выпекайте 20 минут при 180 °C.
Шаг 4. Для крема взбейте творожный сыр с оставшимся маслом и пудрой до плотности 1–2 минуты.
Шаг 5. Отсадите крем на остывшие капкейки.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Капкейки ванильные»?

В одной порции (около 88 г) — 317 ккал: белки 4,4 г, жиры 18,6 г, углеводы 32,9 г. В 100 г готового блюда — 358 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 317 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →