Каннеллони с рикоттой и шпинатом

Каннеллони с рикоттой и шпинатом

⏱ 70 минСредне6 порцийВегетарианскоеВысокобелковое

Классика итальянской кухни: каннеллони с нежной начинкой из рикотты и шпината с мускатным орехом, под томатным соусом и моцареллой.

В Минске и областях каннеллони с рикоттой готовят на праздничный стол, заменяя рикотту творогом из деревенского молока. Шпинат берут свежий или замороженный, отжимая лишнюю воду. Томатную пассату можно сделать из своих помидоров, уваренных с чесноком.

На порцию (320 г)

477

Белки27 г · 23% ккал

Жиры22,7 г · 43% ккал

Углеводы40,8 г · 34% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 149 ккал · Б 8,4 · Ж 7,1 · У 12,7 г

BКлетчатка 3,9 г · Сахар 5,9 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2862 ккал · порция 477 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Шпинат прогрейте на сковороде 2–3 минуты до увядания, отожмите и мелко порубите.

  2. Шаг 2. Смешайте шпинат, рикотту, половину пармезана, яйцо, мускатный орех и соль.

  3. Шаг 3. Пассату прогрейте с маслом и чесноком 5 минут, половину налейте в форму.

  4. Шаг 4. Наполните каннеллони начинкой с помощью кондитерского мешка, уложите в форму и залейте остатком соуса.

  5. Шаг 5. Сверху разложите ломтики моцареллы и пармезан, запекайте под фольгой 30 минут при 190 °C и ещё 10 минут без неё.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Каннеллони с рикоттой и шпинатом»?

В одной порции (около 320 г) — 477 ккал: белки 27 г, жиры 22,7 г, углеводы 40,8 г. В 100 г готового блюда — 149 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 477 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Каннеллони с рикоттой и шпинатом: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok