Канапе с утиной грудкой и инжиром

Канапе с утиной грудкой и инжиром

⏱ 35 минСредне8 порций

Ресторанное канапе: розовая утиная грудка, сушёный инжир и капля бальзамического крема на хрустящем багете.

Утиную грудку в Минске берут на рынках или в мясных отделах, иногда замороженную — размораживайте медленно, в холодильнике. Сушёный инжир продаётся круглый год, свежий здесь не обязателен. Бальзамический крем можно сварить самим: уварите обычный бальзамик с ложкой мёда до густоты.

На порцию (94 г)

194

Белки11,8 г · 25% ккал

Жиры5,7 г · 27% ккал

Углеводы22,7 г · 48% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 206 ккал · Б 12,5 · Ж 6,1 · У 24,1 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 8,4 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1552 ккал · порция 194 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Надрежьте кожу грудки сеточкой, посолите и поперчите.

    Шаг 1: Надрежьте кожу грудки сеточкой, посолите и поперчите.

  2. Шаг 2. Положите на холодную сковороду кожей вниз, жарьте 8 минут на среднем огне, переверните и жарьте 3–4 минуты. Дайте отдохнуть 10 минут.

    Шаг 2: Положите на холодную сковороду кожей вниз, жарьте 8 минут на среднем огне, перев

  3. Шаг 3. Нарежьте багет ломтиками 1 см и подсушите в духовке 5 минут при 180 °C.

    Шаг 3: Нарежьте багет ломтиками 1 см и подсушите в духовке 5 минут при 180 °C.

  4. Шаг 4. Смажьте гренки творожным сыром, сверху — тонкий ломтик утки и дольку инжира.

    Шаг 4: Смажьте гренки творожным сыром, сверху — тонкий ломтик утки и дольку инжира.

  5. Шаг 5. Капните бальзамическим кремом и закрепите шпажкой.

    Шаг 5: Капните бальзамическим кремом и закрепите шпажкой.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Канапе с утиной грудкой и инжиром»?

В одной порции (около 94 г) — 194 ккал: белки 11,8 г, жиры 5,7 г, углеводы 22,7 г. В 100 г готового блюда — 206 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 194 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Канапе с утиной грудкой и инжиром: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok