Камбала жареная

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Камбала, обжаренная целиком в муке. Сначала белой стороной вниз — и корочка получится ровной.

Камбалу в Беларуси чаще берут на рынке или в рыбном отделе, иногда попадается свежемороженая из северных морей. Тушку панируют в муке и кладут на разогретую сковороду сначала тёмной стороной вверх, чтобы корочка схватилась ровно. Подают с картофелем, лимоном и зеленью, особенно хороша такая рыба на ужин после дачи.

На порцию (342 г)

Белки48,7 г · 48% ккал

Жиры19,2 г · 42% ккал

Углеводы10,5 г · 10% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 114 ккал · Б 14,3 · Ж 5,6 · У 3,1 г

AКлетчатка 1 г · Сахар 0,5 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Камбала900 г2 рыбы
Мука пшеничная40 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Лимон50 г½ шт
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

3 порции — 1167 ккал · порция 389 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите камбалу, срежьте плавники и голову, выпотрошите. Снимите тёмную кожу по желанию. Разрежьте на куски.
Шаг 2. Посолите, поперчите и обваляйте в муке.
Шаг 3. Жарьте на разогретом масле на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
Шаг 4. Подавайте с лимоном.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Камбала жареная»?

В одной порции (около 342 г) — 389 ккал: белки 48,7 г, жиры 19,2 г, углеводы 10,5 г. В 100 г готового блюда — 114 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (389 ккал) и сытная за счёт белка (48,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →