Камбала в кляре

Камбала в кляре

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез лактозыВысокобелковое

Тонкое филе камбалы в лёгком кляре на газированной воде — корочка получается кружевной и хрустящей.

Камбалу в Беларуси чаще берут замороженную — тушку размораживают на нижней полке холодильника, иначе филе теряет сок. Кляр на газированной воде делают жидким, почти как для блинов, и обмакивают рыбу прямо перед жаркой. Подают с картофелем или на даче с свежими помидорами, а лимон заменяют уксусом или соком кислого яблока.

На порцию (330 г)

481

Белки37,1 г · 30% ккал

Жиры28,5 г · 52% ккал

Углеводы22,5 г · 18% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 146 ккал · Б 11,2 · Ж 8,6 · У 6,8 г

AКлетчатка 1,5 г · Сахар 0,7 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1443 ккал · порция 481 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте филе порционными кусками, посолите и поперчите.

  2. Шаг 2. Взбейте яйцо с холодной газированной водой, вмешайте муку и щепотку соли до однородности.

  3. Шаг 3. Обмакните рыбу в кляр, дайте стечь лишнему.

  4. Шаг 4. Жарьте в хорошо разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны.

  5. Шаг 5. Подавайте сразу с лимоном, пока кляр хрустит.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Камбала в кляре»?

В одной порции (около 330 г) — 481 ккал: белки 37,1 г, жиры 28,5 г, углеводы 22,5 г. В 100 г готового блюда — 146 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 481 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →