Калья с рыбой и солёными огурцами

Калья с рыбой и солёными огурцами

⏱ 60 минСредне5 порцийСупБез глютена

Старинный русский суп на рыбном бульоне с огуречным рассолом, огурцами и икрой.

Калью в Беларуси варят на судаке или окуне, а огуречный рассол вливают в конце, чтобы он не перебил рыбный вкус. Корень петрушки и сливочное масло дают мягкость, а лимон добавляют уже в тарелку. Хранят не больше суток: рассол со временем становится резким.

На порцию (625 г)

191

Белки24,2 г · 51% ккал

Жиры4,2 г · 20% ккал

Углеводы13,9 г · 29% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 31 ккал · Б 3,9 · Ж 0,7 · У 2,2 г

AКлетчатка 2,7 г · Сахар 2,4 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 955 ккал · порция 191 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Судака разделайте на филе. Голову без жабр и хребет варите 20 минут с лавром, бульон процедите.

  2. Шаг 2. Лук и корень петрушки обжарьте на масле 4 минуты.

  3. Шаг 3. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте ломтиками, тушите с луком 5 минут.

  4. Шаг 4. В бульон положите картофель, затем через 10 минут — огурцы и филе кусками, варите 7 минут.

  5. Шаг 5. Попробуйте на соль, подавайте с лимоном и укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Калья с рыбой и солёными огурцами»?

В одной порции (около 625 г) — 191 ккал: белки 24,2 г, жиры 4,2 г, углеводы 13,9 г. В 100 г готового блюда — 31 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (191 ккал) и сытная за счёт белка (24,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Калья с рыбой и солёными огурцами: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok