Кальмары в сливочном соусе

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Кальмары в густом сливочном соусе с чесноком и луком. Подают с пастой, рисом или пюре.

Кальмары в сливочном соусе в Беларуси чаще готовят из замороженных тушек, которые продаются в любом магазине. Главное — не переварить: опустить в кипяток на минуту или обжарить не дольше двух минут, иначе станут резиновыми. Соус делают на сливках с чесноком и луком, добавляют тёртый сыр для густоты.

На порцию (285 г)

Белки31,8 г · 33% ккал

Жиры23,8 г · 56% ккал

Углеводы11,1 г · 12% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 138 ккал · Б 11,1 · Ж 8,4 · У 3,9 г

CКлетчатка 0,6 г · Сахар 3,7 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Кальмар500 г3 тушки
Сливки 20%200 г¾ стакана
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Сыр твёрдый40 г40 г
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Укроп5 гпара веточек
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

3 порции — 1179 ккал · порция 393 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите кальмары и нарежьте соломкой.
Шаг 2. Растопите масло, обжарьте мелко нарезанный лук 4 минуты, добавьте чеснок.
Шаг 3. Влейте сливки, доведите до кипения и уварите 3 минуты.
Шаг 4. Вмешайте тёртый сыр, затем кальмары, посолите, поперчите и готовьте 2–3 минуты, не дольше.
Шаг 5. Посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кальмары в сливочном соусе»?

В одной порции (около 285 г) — 393 ккал: белки 31,8 г, жиры 23,8 г, углеводы 11,1 г. В 100 г готового блюда — 138 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (393 ккал) и сытная за счёт белка (31,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.