Кальмары в кляре кольцами

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез лактозы

Хрустящие кольца кальмара в лёгком кляре на газированной воде — закуска как в баре, только дома.

В Минске кальмары в кляре чаще делают из замороженных тушек: их размораживают, чистят и режут кольцами. Кляр замешивают на газированной воде — он получается лёгким и хрустящим, не тяжёлым. Обжаривают во фритюре или в глубокой сковороде, подают с лимоном и соусом.

На порцию (214 г)

Белки23,8 г · 27% ккал

Жиры18,6 г · 48% ккал

Углеводы21,8 г · 25% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 167 ккал · Б 11,2 · Ж 8,7 · У 10,2 г

BКлетчатка 0,8 г · Сахар 0,2 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кальмар500 г2–3 тушки
Мука пшеничная100 г⅔ стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Вода минеральная газированная120 г½ стакана
Масло подсолнечное рафинированное60 гдля жарки
Сок лимона15 г1 ст. л.
Соль4 гпо вкусу

4 порции — 1424 ккал · порция 356 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите кальмары, нарежьте кольцами 1 см, сбрызните лимонным соком и посолите. Обсушите.
Шаг 2. Взбейте яйцо с холодной газированной водой и солью, вмешайте муку до консистенции жидкой сметаны.
Шаг 3. Разогрейте масло в небольшой глубокой сковороде.
Шаг 4. Обмакивайте кольца в кляр и жарьте порциями по 1,5–2 минуты до золотистого цвета.
Шаг 5. Выложите на бумажное полотенце и подавайте сразу.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кальмары в кляре кольцами»?

В одной порции (около 214 г) — 356 ккал: белки 23,8 г, жиры 18,6 г, углеводы 21,8 г. В 100 г готового блюда — 167 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (356 ккал) и сытная за счёт белка (23,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.