Кальмары по-римски

⏱ 30 минСредне4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Кальмары а-ля романа в хрустящем кляре на газированной воде. Подают горячими с лимоном и чесночным соусом.

В белорусских семьях кальмары чаще тушат, но кляр на газированной воде прижился как праздничная закуска. Тушки берут в рыбном отделе на рынке, главное — не передержать в масле, иначе кольца станут резиновыми. Подают с чесночным соусом и долькой лимона, пока не остыли.

На порцию (303 г)

Белки28,8 г · 26% ккал

Жиры19,9 г · 41% ккал

Углеводы35,3 г · 32% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 147 ккал · Б 9,5 · Ж 6,6 · У 11,7 г

AКлетчатка 1,9 г · Сахар 1,3 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кальмар600 г600 г
Мука пшеничная120 г120 г
Крахмал кукурузный30 г2 ст. л.
Вода минеральная газированная180 г180 мл
Яйцо куриное55 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное40 гдля фритюра (учтена впитавшаяся часть)
Лимон120 г1 шт
Соус чесночный60 гдля подачи
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 1776 ккал · порция 444 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Кальмары нарежьте кольцами, обсушите и слегка посолите.
Шаг 2. Смешайте муку, крахмал, яйцо и ледяную газированную воду до консистенции жидкой сметаны.
Шаг 3. Разогрейте масло до 180 °C.
Шаг 4. Обмакивайте кольца в кляр и жарьте порциями по 2 минуты до золотистости.
Шаг 5. Выложите на решётку, подавайте с лимоном и чесночным соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кальмары по-римски»?

В одной порции (около 303 г) — 444 ккал: белки 28,8 г, жиры 19,9 г, углеводы 35,3 г. В 100 г готового блюда — 147 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (444 ккал) и сытная за счёт белка (28,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.