Кальмары фаршированные грибами и яйцом

Кальмары фаршированные грибами и яйцом

⏱ 55 минСредне4 порцииБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Целые тушки кальмара с начинкой из шампиньонов, лука, яйца и сыра, запечённые в сметане. Эффектное блюдо на праздник.

В Беларуси кальмары для фаршировки проще купить свежеморожеными, а шампиньоны заменить лесными грибами в сезон. Тушки очищают от плёнки и начиняют смесью с яйцом и сыром, запекая в сметане. Праздничный вариант часто делают на противне с луковой подушкой.

На порцию (309 г)

341

Белки35,3 г · 42% ккал

Жиры18,1 г · 48% ккал

Углеводы8 г · 10% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 110 ккал · Б 11,4 · Ж 5,9 · У 2,6 г

BКлетчатка 1 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1364 ккал · порция 341 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите яйца вкрутую 10 минут. Очистите кальмары от плёнки и хорды, оставив тушки целыми.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и нарезанные грибы на масле 8–10 минут до испарения жидкости, посолите.

  3. Шаг 3. Смешайте грибы с рублеными яйцами и половиной тёртого сыра.

  4. Шаг 4. Начините тушки на ⅔ и скрепите края зубочисткой. Выложите в форму, смажьте сметаной и посыпьте оставшимся сыром.

  5. Шаг 5. Запекайте 20 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кальмары фаршированные грибами и яйцом»?

В одной порции (около 309 г) — 341 ккал: белки 35,3 г, жиры 18,1 г, углеводы 8 г. В 100 г готового блюда — 110 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (341 ккал) и сытная за счёт белка (35,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Кальмары фаршированные грибами и яйцом: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok