Кабачковый торт закусочный

Коржи из кабачков с мукой и яйцами, переложенные помидорами, чесночным соусом и сыром. Летняя закуска.

В Беларуси кабачковый торт часто делают с местным творожным сыром или густой сметаной вместо майонеза — получается легче. Кабачки берут молодые, с тонкой кожицей, прямо с грядки. Такую закуску удобно подать на даче или за семейным столом в разгар лета.

На порцию (264 г)

Белки9,6 г · 13% ккал

Жиры18,6 г · 55% ккал

Углеводы25,1 г · 33% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 116 ккал · Б 3,6 · Ж 7 · У 9,5 г

BКлетчатка 2,6 г · Сахар 5,3 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Кабачок1000 г2 средних
Яйцо куриное150 г3 шт
Мука пшеничная180 г1 стакан
Помидоры400 г3 шт
Сметана 15%150 г5 ст. л.
Майонез50 г2 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Сыр твёрдый100 г100 г
Укроп20 гпучок
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.

8 порций — 2456 ккал · порция 307 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите кабачки на мелкой тёрке, посолите, через 10 минут хорошо отожмите.
Шаг 2. Вмешайте яйца, муку и половину рубленого укропа.
Шаг 3. Жарьте коржи диаметром 20 см на масле под крышкой по 3–4 минуты с каждой стороны, получится 5–6 коржей.
Шаг 4. Смешайте сметану, майонез, тёртый чеснок и тёртый сыр.
Шаг 5. Собирайте торт, промазывая коржи соусом и выкладывая тонкие кружки помидоров.
Шаг 6. Охладите 2 часа и посыпьте оставшимся укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кабачковый торт закусочный»?

В одной порции (около 264 г) — 307 ккал: белки 9,6 г, жиры 18,6 г, углеводы 25,1 г. В 100 г готового блюда — 116 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 307 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →