Кабачковые оладьи с сыром без муки

⏱ 30 минЛегко3 порцииБюджетно Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Кабачковые оладьи с сыром и яйцом без муки, жаренные на сливочном масле. Подаются со сметаной и чесноком.

Кабачки на белорусских огородах идут волной с июля по сентябрь, и оладьи — самый быстрый способ их переработать. Молодые плоды не чистить, а вот крупные лучше освободить от семян и лишней жидкости. Миндальную муку можно заменить молотыми овсяными хлопьями или просто добавить больше сыра.

На порцию (280 г)

Белки15,2 г · 17% ккал

Жиры28,4 г · 70% ккал

Углеводы11,7 г · 13% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 128 ккал · Б 5,4 · Ж 10,2 · У 4,2 г

CКлетчатка 2,8 г · Сахар 5,7 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Кабачок500 г2 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Сыр твёрдый80 г80 г
Мука миндальная30 г3 ст. л.
Укроп10 гпучок
Чеснок5 г1 зубчик
Масло сливочное 82.5%20 гдля жарки
Сметана 20%80 гдля подачи
Соль4 г3/4 ч. л.

3 порции — 1077 ккал · порция 359 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите кабачки на крупной тёрке, посолите и через 10 минут хорошо отожмите.
Шаг 2. Смешайте с яйцами, тёртым сыром, миндальной мукой, укропом и половиной чеснока.
Шаг 3. Жарьте оладьи на масле по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Шаг 4. Смешайте сметану с оставшимся чесноком и подайте к оладьям.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кабачковые оладьи с сыром без муки»?

В одной порции (около 280 г) — 359 ккал: белки 15,2 г, жиры 28,4 г, углеводы 11,7 г. В 100 г готового блюда — 128 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (359 ккал) и сытная за счёт белка (15,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.