Кабачковые бочонки с фаршем

⏱ 55 минСредне4 порцииБез глютена Мало углеводов

Высокие бочонки из кабачка, наполненные мясным фаршем, запечённые в сметане.

На беларускіх дачах кабачкі растуць буйнымі, таму бочонкі атрымліваюцца сакавітымі. Фарш бяруць свой, хатні, з свініны і ялавічыны, а зверху кладуць тёрты сыр. Запякаюць у смятане, каб гародніна не перасохла.

На порцию (396 г)

Белки21 г · 20% ккал

Жиры30,7 г · 67% ккал

Углеводы13,7 г · 13% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 105 ккал · Б 5,3 · Ж 7,7 · У 3,5 г

BКлетчатка 3,1 г · Сахар 7,8 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кабачок900 г2 крупных
Фарш домашний (свинина и говядина)400 г400 г
Лук репчатый80 г1 шт
Морковь60 г½ шт
Сметана 15%80 г3 ст. л.
Сыр твёрдый60 г60 г
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1668 ккал · порция 417 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C. Нарежьте кабачки цилиндрами по 4 см и выньте середину, оставив дно 1 см.
Шаг 2. Смешайте фарш с натёртыми луком и морковью, солью и перцем.
Шаг 3. Наполните бочонки фаршем с горкой.
Шаг 4. Поставьте в форму, смажьте сметаной и залейте 100 мл воды на дно.
Шаг 5. Запекайте 30 минут, посыпьте сыром и запекайте ещё 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кабачковые бочонки с фаршем»?

В одной порции (около 396 г) — 417 ккал: белки 21 г, жиры 30,7 г, углеводы 13,7 г. В 100 г готового блюда — 105 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (417 ккал) и сытная за счёт белка (21 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.