Иваси, запечённая с луком

⏱ 40 минЛегко3 порцииБюджетно Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Жирная иваси томится на подушке из лука с лимоном и лавровым листом — получается сочно, как домашние консервы, но горячее.

Иваси в Беларуси знают в основном по консервам, но свежую или мороженую сардину можно запечь дома на подушке из лука и моркови. Получается сочно, с мягким лимонным ароматом, без уксуса. На стол ставят горячей с чёрным хлебом или остывшей как закуску; хранить в закрытой посуде в холодильнике не больше суток.

На порцию (378 г)

Белки46,2 г · 38% ккал

Жиры28,6 г · 53% ккал

Углеводы10,5 г · 9% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 130 ккал · Б 12,2 · Ж 7,6 · У 2,8 г

AКлетчатка 3,1 г · Сахар 5,6 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Сардина свежая700 г700 г
Лук репчатый250 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Лимон60 г½ шт
Лавровый лист1 г2 шт
Перец душистый1 г4 горошины
Соль6 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.

3 порции — 1479 ккал · порция 493 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите иваси: отрежьте головы, удалите внутренности, промойте и обсушите. Посолите снаружи и внутри.
Шаг 2. Нарежьте лук полукольцами, морковь — тонкими кружками, выложите в смазанную маслом форму.
Шаг 3. Уложите рыбу на овощи плотно, переложите кружками лимона, добавьте лавровый лист и душистый перец.
Шаг 4. Накройте фольгой и запекайте 20 минут при 190 °C, затем снимите фольгу и запекайте ещё 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Иваси, запечённая с луком»?

В одной порции (около 378 г) — 493 ккал: белки 46,2 г, жиры 28,6 г, углеводы 10,5 г. В 100 г готового блюда — 130 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 493 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.