Ирландский содовый хлеб

⏱ 55 минЛегко8 порцийБюджетно Вегетарианское

Ирландский хлеб на пахте и соде — без дрожжей, готов за час.

Содовый хлеб в белорусских кухнях пекут, когда нет времени на дрожжевое тесто, и часто берут кефир или простоквашу вместо пахты. Муку нередко смешивают с ржаной или цельнозерновой, добавляют семена льна и тмин. Едят тёплым с маслом, сыром или к супу, а на следующий день подсушивают как гренки.

На порцию (113 г)

Белки8,5 г · 15% ккал

Жиры3,6 г · 14% ккал

Углеводы41,4 г · 71% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 210 ккал · Б 7,5 · Ж 3,2 · У 36,7 г

CКлетчатка 3,9 г · Сахар 2,6 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная250 г1⅔ стакана
Мука цельнозерновая200 г1⅓ стакана
Пахта400 г1⅔ стакана
Сода пищевая7 г1 ч. л. с горкой
Соль6 г1 ч. л.
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Овсяные хлопья20 гдля посыпки

8 порций — 1896 ккал · порция 237 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте муки, соду и соль, вотрите масло.
Шаг 2. Влейте пахту и быстро соберите липкое тесто — не месите.
Шаг 3. Сформируйте круглую лепёшку высотой 4 см, посыпьте хлопьями и сделайте глубокий крестообразный надрез.
Шаг 4. Выпекайте 40–45 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ирландский содовый хлеб»?

В одной порции (около 113 г) — 237 ккал: белки 8,5 г, жиры 3,6 г, углеводы 41,4 г. В 100 г готового блюда — 210 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 237 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →