Индейка, запечённая в рукаве

⏱ 70 минЛегко4 порцииДля заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Филе бедра индейки с морковью и луком в рукаве — мясо томится в собственном соку и не пересыхает.

В Беларуси индейку в рукаве часто запекают с местной морковью и луком, добавляя горчицу для аромата. Мясо бедра берут охлаждённое, маринуют в горчице и чесноке. Подают на застолье или в будний ужин с гречкой или картофелем.

На порцию (349 г)

Белки47 г · 46% ккал

Жиры20,9 г · 46% ккал

Углеводы8,2 г · 8% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 117 ккал · Б 13,5 · Ж 6 · У 2,4 г

AКлетчатка 2,6 г · Сахар 4,1 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Бедро индейки1000 г1 кг без кости
Морковь200 г2 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Горчица20 г1 ст. л.
Розмарин сушёный2 г1 ч. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

4 порции — 1636 ккал · порция 409 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите индейку горчицей, давленым чесноком, розмарином, солью и перцем.
Шаг 2. Сложите в рукав с крупно нарезанными морковью и луком, завяжите и сделайте 2–3 прокола.
Шаг 3. Запекайте 50 минут при 190 °C.
Шаг 4. Разрежьте рукав сверху и подрумяньте ещё 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Индейка, запечённая в рукаве»?

В одной порции (около 349 г) — 409 ккал: белки 47 г, жиры 20,9 г, углеводы 8,2 г. В 100 г готового блюда — 117 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (409 ккал) и сытная за счёт белка (47 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.