Индейка в сливочно-грибном соусе с гречкой

Индейка в сливочно-грибном соусе с гречкой

⏱ 40 минСредне3 порцииДля заготовокБез глютенаВысокобелковое

Нежные кусочки индейки в лёгком сливочном соусе с шампиньонами и рассыпчатая гречка. Сытный белковый обед, который хорошо разогревается.

В Беларуси индейку в сливочном соусе с грибами часто готовят на ужин, а гарниром берут гречку или картофельное пюре. Шампиньоны можно заменить на лесные, если сезон. Сливки подойдут 10–15%, главное — не кипятить соус сильно, иначе он расслоится.

На порцию (381 г)

471

Белки42,1 г · 34% ккал

Жиры16,8 г · 31% ккал

Углеводы43,2 г · 35% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 124 ккал · Б 11 · Ж 4,4 · У 11,4 г

AКлетчатка 7,5 г · Сахар 4,9 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1413 ккал · порция 471 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте гречку, залейте 360 мл кипятка с щепоткой соли и варите под крышкой на слабом огне 18–20 минут.

  2. Шаг 2. Нарежьте индейку кубиками 2 см, шампиньоны — пластинами, лук — мелко, чеснок раздавите.

  3. Шаг 3. На сковороде с маслом обжарьте индейку на сильном огне 5–6 минут до румяности, переложите в тарелку.

  4. Шаг 4. В ту же сковороду добавьте лук и грибы, жарьте 7–8 минут, пока не уйдёт жидкость, в конце добавьте чеснок.

  5. Шаг 5. Верните индейку, влейте сливки, посолите, поперчите и тушите на слабом огне 8–10 минут до загустения соуса.

  6. Шаг 6. Разложите гречку по тарелкам, сверху выложите индейку с соусом и посыпьте рубленым укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Индейка в сливочно-грибном соусе с гречкой»?

В одной порции (около 381 г) — 471 ккал: белки 42,1 г, жиры 16,8 г, углеводы 43,2 г. В 100 г готового блюда — 124 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 471 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Индейка в сливочно-грибном соусе с гречкой: рецепт с фото и КБЖУ