Индейка шашлык в кефире

Индейка шашлык в кефире

⏱ 180 минСредне6 порцийБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Шашлык из бедра индейки в кефирном маринаде с луком — мягкий, не сохнет на огне.

На белорусских майских шашлыках индейку маринуют в кефире с большим количеством лука — так мясо остаётся сочным даже на решётке. Бедро режут крупными кусками, лук трут на тёрке, а не режут кольцами. Кефир берут самый простой, без добавок, иначе маринад горчит.

На порцию (320 г)

348

Белки38,8 г · 45% ккал

Жиры17,9 г · 47% ккал

Углеводы7,1 г · 8% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 108 ккал · Б 12,1 · Ж 5,6 · У 2,2 г

BКлетчатка 1,3 г · Сахар 4,8 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2088 ккал · порция 348 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте мясо кусками 4 см, лук — кольцами.

  2. Шаг 2. Смешайте мясо с луком, кефиром, специями и солью, слегка помните лук руками. Маринуйте 2–3 часа в холодильнике.

  3. Шаг 3. Нанижите на шампуры, чередуя с луком.

  4. Шаг 4. Жарьте на гриле над углями 15–20 минут, переворачивая каждые 3–4 минуты, пока сок не станет прозрачным.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Индейка шашлык в кефире»?

В одной порции (около 320 г) — 348 ккал: белки 38,8 г, жиры 17,9 г, углеводы 7,1 г. В 100 г готового блюда — 108 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (348 ккал) и сытная за счёт белка (38,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Индейка шашлык в кефире: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok