Имбирное печенье без сахара на мёду

Имбирное печенье без сахара на мёду

⏱ 60 минСредне8 порцийДесертВегетарианское

Пряное хрустящее печенье с имбирём, корицей и гвоздикой на мёду — пахнет как новогодние пряники.

На меду из местных пасек печенье получается тёмным и душистым, а цельнозерновая мука добавляет ореховый вкус. Тесто после замеса держат в холоде час — так пряности раскрываются, а раскатка идёт ровнее. Пекут тонко, до хруста, и хранят в жестяной банке, чтобы не отсырело. Частая ошибка — заменить мёд сиропом: вкус становится плоским, а тесто плывёт.

На порцию (53 г)

196

Белки4,3 г · 9% ккал

Жиры7,6 г · 36% ккал

Углеводы26,1 г · 55% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 370 ккал · Б 8,2 · Ж 14,3 · У 49,3 г

DКлетчатка 3,1 г · Сахар 10,2 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1568 ккал · порция 196 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Растопите масло с мёдом, остудите до тёплого.

    Шаг 1: Растопите масло с мёдом, остудите до тёплого.

  2. Шаг 2. Смешайте муку со специями и содой, добавьте медово-масляную смесь и яйцо, замесите плотное тесто.

    Шаг 2: Смешайте муку со специями и содой, добавьте медово-масляную смесь и яйцо, замеси

  3. Шаг 3. Заверните в плёнку и охладите 30 минут.

    Шаг 3: Заверните в плёнку и охладите 30 минут.

  4. Шаг 4. Раскатайте толщиной 4 мм на пергаменте, вырежьте фигурки.

    Шаг 4: Раскатайте толщиной 4 мм на пергаменте, вырежьте фигурки.

  5. Шаг 5. Выпекайте 8–10 минут при 180 °C. Печенье твердеет при остывании — не передерживайте.

    Шаг 5: Выпекайте 8–10 минут при 180 °C. Печенье твердеет при остывании — не передержива

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Имбирное печенье без сахара на мёду»?

В одной порции (около 53 г) — 196 ккал: белки 4,3 г, жиры 7,6 г, углеводы 26,1 г. В 100 г готового блюда — 370 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 196 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →