Имбирное печенье без глютена

⏱ 50 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Хрустящее имбирное печенье на рисовой и миндальной муке с патокой — можно вырезать фигурки.

Безглютеновое имбирное печенье в Беларуси пекут на рисовой и миндальной муке, часто добавляя мед вместо патоки. Тесто получается мягче, поэтому фигурки удобнее вырезать после охлаждения в холодильнике. Готовое печенье хорошо хранится в жестяной коробке до двух недель.

На порцию (61 г)

Белки3,7 г · 6% ккал

Жиры13,2 г · 45% ккал

Углеводы32,6 г · 49% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 432 ккал · Б 6,1 · Ж 21,8 · У 53,9 г

EКлетчатка 1,6 г · Сахар 12,6 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука рисовая200 г1 стакан с горкой
Мука миндальная80 г2/3 стакана
Масло сливочное 82.5%100 г100 г
Сахар тростниковый100 г1/2 стакана
Патока60 г3 ст. л.
Яйцо куриное55 г1 шт
Имбирь молотый5 г2 ч. л.
Корица молотая3 г1 ч. л.
Сода пищевая3 г1/2 ч. л.

10 порций — 2620 ккал · порция 262 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Мягкое масло разотрите с сахаром и патокой, добавьте яйцо.
Шаг 2. Вмешайте обе муки, специи и соду, соберите тесто в шар и охладите 30 минут.
Шаг 3. Раскатайте между листами пергамента толщиной 4 мм и вырежьте фигурки.
Шаг 4. Выпекайте при 175 °C 9–11 минут. Печенье затвердеет, остыв на противне.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Имбирное печенье без глютена»?

В одной порции (около 61 г) — 262 ккал: белки 3,7 г, жиры 13,2 г, углеводы 32,6 г. В 100 г готового блюда — 432 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 262 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →