Имам баялды

⏱ 75 минСредне4 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Турецкие баклажаны, фаршированные луком, помидорами и чесноком и томлённые в духовке в оливковом масле.

Имам баялды в Беларуси готовят, когда на даче поспевают баклажаны и помидоры. Баклажаны надрезают и фаршируют луком с томатами и чесноком, тушат в оливковом масле в духовке. Подают тёплым или холодным, посыпав петрушкой, как закуску или гарнир.

На порцию (322 г)

Белки3,8 г · 8% ккал

Жиры12,9 г · 58% ккал

Углеводы17,2 г · 34% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 62 ккал · Б 1,2 · Ж 4 · У 5,3 г

AКлетчатка 7,2 г · Сахар 11,5 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Баклажан700 г3 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Помидоры300 г3 шт
Чеснок12 г3 зубчика
Масло оливковое50 г3 ст. л.
Петрушка15 г1/2 пучка
Сахар5 г1 ч. л.
Соль5 гпо вкусу

4 порции — 804 ккал · порция 201 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Надрежьте баклажаны вдоль, не прорезая насквозь, посолите на 20 минут и промокните.
Шаг 2. Обжарьте лук полукольцами на половине масла 8 минут, добавьте нарезанные помидоры, чеснок, сахар и петрушку, тушите 5 минут.
Шаг 3. Обжарьте баклажаны на оставшемся масле 5 минут, выложите в форму и раскройте надрезы.
Шаг 4. Заполните начинкой, влейте 100 мл воды и запекайте 40 минут при 180 °C.
Шаг 5. Подавайте тёплыми или холодными.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Имам баялды»?

В одной порции (около 322 г) — 201 ккал: белки 3,8 г, жиры 12,9 г, углеводы 17,2 г. В 100 г готового блюда — 62 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 201 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →