Икра из свёклы на зиму

Икра из свёклы на зиму

⏱ 100 минЛегко12 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Сладко-пряная свекольная икра с морковью, луком и томатом. Зимой — готовый гарнир, бутербродная намазка и заправка для борща.

Свекольную икру у нас закатывают в банки с осени, когда свёкла с огорода сладкая и сочная. Томатную пасту иногда заменяют домашним томатным соком или перекрученными помидорами. Зимой её едят холодной с чёрным хлебом или добавляют в борщ вместо зажарки.

На порцию (288 г)

253

Белки4,2 г · 7% ккал

Жиры12,8 г · 46% ккал

Углеводы29,9 г · 48% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 88 ккал · Б 1,5 · Ж 4,5 · У 10,4 г

CКлетчатка 7 г · Сахар 22,7 г · Соль 2,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

12 порций — 3036 ккал · порция 253 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Свёклу и морковь очистите и натрите на крупной тёрке, лук нарежьте мелким кубиком.

    Шаг 1: Свёклу и морковь очистите и натрите на крупной тёрке, лук нарежьте мелким кубико

  2. Шаг 2. В широкой кастрюле обжарьте лук в масле 5 минут, добавьте морковь и жарьте ещё 5 минут.

    Шаг 2: В широкой кастрюле обжарьте лук в масле 5 минут, добавьте морковь и жарьте ещё 5

  3. Шаг 3. Добавьте свёклу, томатную пасту, сахар и соль, перемешайте и тушите под крышкой 50 минут на слабом огне.

    Шаг 3: Добавьте свёклу, томатную пасту, сахар и соль, перемешайте и тушите под крышкой

  4. Шаг 4. Добавьте измельчённый чеснок и уксус, тушите без крышки 10 минут.

    Шаг 4: Добавьте измельчённый чеснок и уксус, тушите без крышки 10 минут.

  5. Шаг 5. Разложите по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте.

    Шаг 5: Разложите по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Икра из свёклы на зиму»?

В одной порции (около 288 г) — 253 ккал: белки 4,2 г, жиры 12,8 г, углеводы 29,9 г. В 100 г готового блюда — 88 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 253 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Все обеды →