Хек в сметане с луком на сковороде

Хек в сметане с луком на сковороде

⏱ 25 минЛегко2 порцииБюджетноБез глютенаВысокобелковое

Быстрый домашний ужин: рыба тушится в лёгком сметанном соусе с луком, получается нежной и сочной.

У нас хек часто берут на рынке или в рыбном отделе, иногда попадается под названием «мерлуза» — это близкая родня, вкус похож. Для тушения подойдёт и минтай, и треска, но сметану лучше брать погуще, а лук пассеровать до прозрачности, иначе соус будет водянистым. Подают с картофельным пюре или отварной капустой, хорошо и на даче, и в пост, если заменить сметану на растительные сливки.

На порцию (528 г)

369

Белки42,5 г · 46% ккал

Жиры15,3 г · 38% ккал

Углеводы14,7 г · 16% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 70 ккал · Б 8,1 · Ж 2,9 · У 2,8 г

AКлетчатка 5,3 г · Сахар 9,5 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 738 ккал · порция 369 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Лук нарежьте полукольцами и прогрейте на масле 4 минуты.

    Шаг 1: Лук нарежьте полукольцами и прогрейте на масле 4 минуты.

  2. Шаг 2. Выложите куски хека, посолите, поперчите и подрумяньте по 2 минуты с каждой стороны.

    Шаг 2: Выложите куски хека, посолите, поперчите и подрумяньте по 2 минуты с каждой стор

  3. Шаг 3. Сметану разведите водой, влейте в сковороду, накройте крышкой и тушите 10 минут на слабом огне.

    Шаг 3: Сметану разведите водой, влейте в сковороду, накройте крышкой и тушите 10 минут

  4. Шаг 4. Для гарнира тонко нашинкуйте капусту, натрите морковь, посолите и помните руками.

    Шаг 4: Для гарнира тонко нашинкуйте капусту, натрите морковь, посолите и помните руками

  5. Шаг 5. Подавайте рыбу с соусом, посыпав укропом, и салат.

    Шаг 5: Подавайте рыбу с соусом, посыпав укропом, и салат.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хек в сметане с луком на сковороде»?

В одной порции (около 528 г) — 369 ккал: белки 42,5 г, жиры 15,3 г, углеводы 14,7 г. В 100 г готового блюда — 70 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (369 ккал) и сытная за счёт белка (42,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все ужины →
Хек в сметане с луком на сковороде: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok