Гунканы с икрой

⏱ 45 минСредне2 порцииБез лактозы Высокобелковое

Гунканы — рисовые «лодочки» в нори, наполненные красной икрой.

Гунканы дома делают из плотного риса для суши, сваренного с уксусом и сахаром. В Беларуси красную икру чаще берут лососевую, иногда заменяют икрой трески или щуки. Нори нарезают полосками и оборачивают вокруг рисового комка, сверху выкладывают икру и огурец.

На порцию (264 г)

Белки30,7 г · 22% ккал

Жиры9,2 г · 15% ккал

Углеводы91,3 г · 64% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 216 ккал · Б 11,6 · Ж 3,5 · У 34,6 г

EКлетчатка 2,9 г · Сахар 9 г · Соль 9,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рис для суши200 г200 г
Уксус рисовый26 г2 ст. л.
Сахар10 г1 ст. л.
Соль4 г1 ч. л.
Нори8 г3 листа
Икра красная120 г120 г
Огурцы50 г1/2 шт
Соевый соус60 г4 ст. л.
Имбирь маринованный40 гпо вкусу
Васаби10 г1 ч. л.

2 порции — 1142 ккал · порция 571 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.
Шаг 2. Растворите сахар и соль в подогретом рисовом уксусе, вмешайте в горячий рис лопаткой и остудите до комнатной температуры 15 минут.
Шаг 3. Нарежьте нори полосками 3×15 см.
Шаг 4. Сформуйте влажными руками из 20 г риса овальные брусочки.
Шаг 5. Оберните каждый брусочек полоской нори так, чтобы край был выше риса на 1,5 см, склейте зёрнышком риса.
Шаг 6. Выложите сверху тонкий ломтик огурца и наполните икрой.
Шаг 7. Подавайте с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гунканы с икрой»?

В одной порции (около 264 г) — 571 ккал: белки 30,7 г, жиры 9,2 г, углеводы 91,3 г. В 100 г готового блюда — 216 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 7 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 571 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.