Гуляш по-венгерски с картофелем

Гуляш по-венгерски с картофелем

⏱ 150 минСредне6 порцийСупБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Густой венгерский гуляш из говядины с картофелем, перцем, паприкой и тмином — между супом и рагу.

В Беларуси гуляш по-венгерски часто готовят с местной говядиной и большим количеством паприки, добавляя картофель для сытности. Смалец заменяют сливочным маслом или салом, а тмин берут свой, с огорода. Едят как второе или густой суп, особенно в холодное время.

На порцию (621 г)

422

Белки29,3 г · 28% ккал

Жиры22,5 г · 48% ккал

Углеводы25,3 г · 24% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 68 ккал · Б 4,7 · Ж 3,6 · У 4,1 г

BКлетчатка 5,5 г · Сахар 5,9 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2532 ккал · порция 422 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте нарезанный лук на смальце 8 минут до золотистого.

  2. Шаг 2. Добавьте говядину кубиками и жарьте 10 минут, снимите с огня, вмешайте паприку и тмин.

  3. Шаг 3. Влейте немного воды и тушите под крышкой 60 минут, подливая понемногу.

  4. Шаг 4. Добавьте оставшуюся воду, морковь и картофель кубиками, варите 20 минут.

  5. Шаг 5. Положите перец, помидоры, чеснок и соль, варите ещё 15 минут. Подавайте с хлебом.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гуляш по-венгерски с картофелем»?

В одной порции (около 621 г) — 422 ккал: белки 29,3 г, жиры 22,5 г, углеводы 25,3 г. В 100 г готового блюда — 68 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (422 ккал) и сытная за счёт белка (29,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Гуляш по-венгерски с картофелем: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok