Гуляш из соевого мяса

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Гуляш из соевого мяса с паприкой, морковью и томатом — на вкус почти как говяжий.

Соевое мясо в Беларуси берут для постных дней и экономных ужинов, часто в виде текстурата или фарша. Перед готовкой его заливают кипятком или бульоном и дают постоять, чтобы ушёл сухой привкус. Гуляш делают с паприкой и томатом, а подают с картофельным пюре или гречкой — по-домашнему.

На порцию (294 г)

Белки21,7 г · 37% ккал

Жиры8,3 г · 32% ккал

Углеводы18,5 г · 31% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 83 ккал · Б 7,4 · Ж 2,8 · У 6,3 г

AКлетчатка 9,5 г · Сахар 8,4 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Соевый фарш (текстурат)150 г150 г кусочками
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Томатная паста40 г2 ст. л.
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Паприка молотая5 г1,5 ч. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Вода500 г2 стакана
Лавровый лист1 г1 лист
Соль4 г½ ч. л.

4 порции — 972 ккал · порция 243 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте соевое мясо кипятком с соевым соусом на 15 минут, отожмите.
Шаг 2. Обжарьте его на масле 5 минут до румяности.
Шаг 3. Добавьте лук, морковь и перец, жарьте 5 минут, всыпьте муку и паприку.
Шаг 4. Положите томатную пасту, влейте воду, добавьте лавровый лист и соль.
Шаг 5. Тушите под крышкой 15 минут до густой подливы.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гуляш из соевого мяса»?

В одной порции (около 294 г) — 243 ккал: белки 21,7 г, жиры 8,3 г, углеводы 18,5 г. В 100 г готового блюда — 83 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (243 ккал) и сытная за счёт белка (21,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →