Гуляш из говядины с паприкой

Гуляш из говядины с паприкой

⏱ 120 минСредне6 порцийДля заготовокБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Говядина томится в соусе из лука, паприки и томата до мягкости — блюдо, которое на второй день ещё вкуснее.

В Беларуси гуляш чаще готовят из лопатки или голяшки, добавляя много лука и сладкую паприку, а муку подсушивают на сухой сковороде. Подают с картофельным пюре или гречкой, зимой — с солёными огурцами.

На порцию (391 г)

357

Белки30,8 г · 35% ккал

Жиры20,7 г · 52% ккал

Углеводы11,8 г · 13% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 91 ккал · Б 7,9 · Ж 5,3 · У 3 г

AКлетчатка 3,3 г · Сахар 5,9 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2142 ккал · порция 357 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте говядину кубиками 3 см и обсушите.

    Шаг 1: Нарежьте говядину кубиками 3 см и обсушите.

  2. Шаг 2. Обжарьте мясо в казане на масле порциями по 4 минуты, чтобы оно не тушилось в соку.

    Шаг 2: Обжарьте мясо в казане на масле порциями по 4 минуты, чтобы оно не тушилось в со

  3. Шаг 3. Добавьте лук и морковь, жарьте 6 минут, затем паприку, муку и томатную пасту.

    Шаг 3: Добавьте лук и морковь, жарьте 6 минут, затем паприку, муку и томатную пасту.

  4. Шаг 4. Влейте горячую воду, положите лавровый лист и соль, тушите под крышкой на слабом огне 80 минут.

    Шаг 4: Влейте горячую воду, положите лавровый лист и соль, тушите под крышкой на слабом

  5. Шаг 5. Добавьте перец полосками и тушите ещё 15 минут.

    Шаг 5: Добавьте перец полосками и тушите ещё 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гуляш из говядины с паприкой»?

В одной порции (около 391 г) — 357 ккал: белки 30,8 г, жиры 20,7 г, углеводы 11,8 г. В 100 г готового блюда — 91 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (357 ккал) и сытная за счёт белка (30,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →