Гуляш из говядины с картофелем

⏱ 120 минЛегко5 порцийБюджетно Без глютена Без лактозы

Густой гуляш-суп из говядины и картофеля с паприкой — первое и второе в одной кастрюле.

В белорусской кухне гуляш часто варят как густой суп с картофелем, добавляя паприку и томат. Для наваристости берут говядину с косточкой или грудинку, а картофель кладут крупными кусками. Подают со свежим хлебом или булочкой, особенно в обед после работы.

На порцию (547 г)

Белки23,5 г · 25% ккал

Жиры17,3 г · 42% ккал

Углеводы30,9 г · 33% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 68 ккал · Б 4,3 · Ж 3,2 · У 5,6 г

AКлетчатка 5,9 г · Сахар 6,1 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Говядина500 г500 г
Картофель700 г6 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Морковь120 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Паприка молотая8 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г2 ст. л.
Вода1000 г1 л
Лавровый лист1 г2 листа
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 1870 ккал · порция 374 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте говядину кубиками в кастрюле с толстым дном до корочки.
Шаг 2. Добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут, затем паприку и томатную пасту.
Шаг 3. Влейте воду и тушите под крышкой 1 час.
Шаг 4. Добавьте картофель и перец кубиками, соль, перец и лавровый лист.
Шаг 5. Варите ещё 25 минут до мягкости картофеля.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гуляш из говядины с картофелем»?

В одной порции (около 547 г) — 374 ккал: белки 23,5 г, жиры 17,3 г, углеводы 30,9 г. В 100 г готового блюда — 68 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (374 ккал) и сытная за счёт белка (23,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →