Гуляш из говядины с черносливом

⏱ 120 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Гуляш с черносливом в томатно-луковом соусе — сладкие нотки и лёгкая копчёность.

В Беларуси гуляш с черносливом часто готовят из говядины или свинины, добавляя местный чернослив из сада. Соус делают на томатной пасте с луком, иногда вливают немного кваса для кислинки. Подают с картофельным пюре или гречкой, особенно в холодное время года.

На порцию (368 г)

Белки30,4 г · 29% ккал

Жиры23,9 г · 50% ккал

Углеводы22,4 г · 21% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 116 ккал · Б 8,2 · Ж 6,5 · У 6,1 г

CКлетчатка 3,2 г · Сахар 12,6 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина600 г600 г
Чернослив100 г12 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г2 ст. л.
Вода500 г500 мл
Лавровый лист1 г2 листа
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1704 ккал · порция 426 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте говядину кубиками в масле до корочки.
Шаг 2. Добавьте лук, жарьте 5 минут, всыпьте муку и добавьте томатную пасту.
Шаг 3. Влейте воду, добавьте лавровый лист и тушите под крышкой 1 час.
Шаг 4. Добавьте чернослив половинками, посолите, поперчите.
Шаг 5. Тушите ещё 25 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гуляш из говядины с черносливом»?

В одной порции (около 368 г) — 426 ккал: белки 30,4 г, жиры 23,9 г, углеводы 22,4 г. В 100 г готового блюда — 116 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (426 ккал) и сытная за счёт белка (30,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.