Грудка индейки в беконе с клюквенным соусом

Грудка индейки в беконе с клюквенным соусом

⏱ 80 минСредне6 порцийБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Филе индейки в хрустящей «рубашке» из бекона — сочное, не пересушенное, режется красивыми медальонами. С клюквенным соусом — как на американском Дне благодарения.

В Беларуси индейку берут на рынке или в фермерских хозяйствах, филе должно быть ровным по толщине. Клюквенный соус варят из местной клюквы с минимумом сахара, можно добавить немного брусники. Бекон наматывайте плотно, но не туго, чтобы он не стянул мясо при запекании.

На порцию (220 г)

322

Белки35,5 г · 42% ккал

Жиры16,7 г · 45% ккал

Углеводы10,9 г · 13% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 146 ккал · Б 16,1 · Ж 7,6 · У 5 г

BКлетчатка 0,5 г · Сахар 9 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1932 ккал · порция 322 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Натрите филе солью, перцем, чесноком и тимьяном, оставьте на 20 минут.

    Шаг 1: Натрите филе солью, перцем, чесноком и тимьяном, оставьте на 20 минут.

  2. Шаг 2. Выложите бекон полосками внахлёст, положите сверху грудку и плотно заверните.

    Шаг 2: Выложите бекон полосками внахлёст, положите сверху грудку и плотно заверните.

  3. Шаг 3. Запекайте швом вниз 45–50 минут при 190 °C, пока термометр не покажет 70 °C внутри.

    Шаг 3: Запекайте швом вниз 45–50 минут при 190 °C, пока термометр не покажет 70 °C внут

  4. Шаг 4. Дайте отдохнуть 10 минут под фольгой.

    Шаг 4: Дайте отдохнуть 10 минут под фольгой.

  5. Шаг 5. Нарежьте медальонами толщиной 1,5 см, выложите на блюдо и подайте с клюквенным соусом.

    Шаг 5: Нарежьте медальонами толщиной 1,5 см, выложите на блюдо и подайте с клюквенным с

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Грудка индейки в беконе с клюквенным соусом»?

В одной порции (около 220 г) — 322 ккал: белки 35,5 г, жиры 16,7 г, углеводы 10,9 г. В 100 г готового блюда — 146 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (322 ккал) и сытная за счёт белка (35,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Грудка индейки в беконе с клюквенным соусом: рецепт с фото и КБЖУ