Грибы жареные на зиму в масле

⏱ 90 минСредне6 порцийДля заготовок Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Лесные грибы, обжаренные с луком и залитые топлёным маслом в банках, — зимой открыл и разогрел.

В Беларуси грибы жарят на зиму в масле после тихой охоты в лесу. Их обжаривают с луком и заливают топлёным маслом, чтобы банки хорошо хранились. Зимой открывают, разогревают и подают с картошкой или как закуску.

На порцию (341 г)

Белки7 г · 7% ккал

Жиры40,8 г · 86% ккал

Углеводы8 г · 7% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 125 ккал · Б 2,1 · Ж 12 · У 2,3 г

BКлетчатка 7,2 г · Сахар 4,6 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Грибы лесные1500 г1,5 кг
Лук репчатый300 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное150 г150 мл
Масло топлёное80 г80 г
Соль15 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г1/2 ч. л.

6 порций — 2568 ккал · порция 428 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Грибы очистите, отварите 20 минут и откиньте.
Шаг 2. Обжаривайте грибы на сковороде с растительным маслом 25–30 минут до испарения жидкости и румяности.
Шаг 3. Добавьте лук полукольцами, соль и перец, жарьте ещё 10 минут.
Шаг 4. Плотно разложите по стерилизованным банкам, сверху залейте растопленным топлёным маслом слоем 1 см.
Шаг 5. Стерилизуйте банки 40 минут в кастрюле с водой, закатайте. Храните в прохладе.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Грибы жареные на зиму в масле»?

В одной порции (около 341 г) — 428 ккал: белки 7 г, жиры 40,8 г, углеводы 8 г. В 100 г готового блюда — 125 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 428 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.