Грибные котлеты с овсянкой

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Котлеты из грибов, лука и овсяных хлопьев — постные, но плотные и сочные.

Грибные котлеты с овсянкой в Беларуси часто готовят в пост или на ужин после огорода. Шампиньоны доступны круглый год, но если есть сушёные лесные грибы, их предварительно замачивают. Овсянка связывает фарш, поэтому муки нужно немного, иначе котлеты получатся клеклыми.

На порцию (217 г)

Белки10,6 г · 17% ккал

Жиры10,8 г · 38% ккал

Углеводы29 г · 45% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 116 ккал · Б 4,9 · Ж 5 · У 13,3 г

AКлетчатка 5,5 г · Сахар 3,6 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шампиньоны500 г500 г
Овсяные хлопья120 г1 стакан
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь80 г1 шт
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1008 ккал · порция 252 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Измельчите грибы в блендере или мелко порубите.
Шаг 2. Обжарьте лук и тёртую морковь на 1 ст. л. масла 4 минуты, добавьте грибы и жарьте 8 минут до испарения влаги.
Шаг 3. Смешайте горячую массу с овсянкой и чесноком, посолите, поперчите и оставьте на 15 минут.
Шаг 4. Сформуйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте на оставшемся масле по 4 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Грибные котлеты с овсянкой»?

В одной порции (около 217 г) — 252 ккал: белки 10,6 г, жиры 10,8 г, углеводы 29 г. В 100 г готового блюда — 116 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 252 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →