Грибной суп с пшеном

Грибной суп с пшеном

⏱ 45 минЛегко4 порцииСупБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Постный грибной суп с пшеном и зажаркой: крупа делает его густым и сытным, а шампиньоны дают насыщенный аромат.

В Беларуси грибной суп с пшеном варят осенью, когда есть свежие лесные грибы, но с шампиньонами он доступен круглый год. Пшено перед варкой обязательно промывают и ошпаривают, иначе суп будет горчить. Зажарку делают на подсолнечном масле, а в пост — без яиц и сметаны.

На порцию (617 г)

201

Белки7,4 г · 15% ккал

Жиры6,7 г · 30% ккал

Углеводы28,4 г · 56% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 33 ккал · Б 1,2 · Ж 1,1 · У 4,6 г

BКлетчатка 4 г · Сахар 3,5 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 804 ккал · порция 201 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Пшено промойте несколько раз горячей водой, чтобы ушла горечь.

  2. Шаг 2. Доведите воду до кипения, всыпьте пшено и варите 10 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте картофель кубиком, варите ещё 10 минут.

  4. Шаг 4. Пока варится, обжарьте на масле лук и морковь 5 минут, затем добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте 7–8 минут, пока не уйдёт жидкость.

  5. Шаг 5. Переложите зажарку с грибами в кастрюлю, посолите, положите лавровый лист и варите 7 минут.

  6. Шаг 6. Снимите с огня, уберите лавровый лист, посыпьте рубленым укропом и дайте настояться 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Грибной суп с пшеном»?

В одной порции (около 617 г) — 201 ккал: белки 7,4 г, жиры 6,7 г, углеводы 28,4 г. В 100 г готового блюда — 33 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 201 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →