Грибной суп с фрикадельками из индейки

Грибной суп с фрикадельками из индейки

⏱ 45 минСредне4 порцииСупБез глютенаБез лактозы

Лёгкий суп на шампиньонах с нежными фрикадельками из индейки — белковый обед без лишнего жира.

В белорусских семьях грибной суп с фрикадельками варят на курином или овощном бульоне, а индейку берут для более лёгкого варианта. Шампиньоны обжаривают отдельно и добавляют в конце, чтобы суп не потемнел. Фарш смешивают с белком и лепят мелкие фрикадельки, они быстрее доходят.

На порцию (693 г)

240

Белки22,2 г · 37% ккал

Жиры10,5 г · 39% ккал

Углеводы14,2 г · 24% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 35 ккал · Б 3,2 · Ж 1,5 · У 2 г

AКлетчатка 3 г · Сахар 3 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 960 ккал · порция 240 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте фарш с белком, половиной мелко натёртого лука, солью и перцем. Скатайте мокрыми руками фрикадельки размером с грецкий орех.

  2. Шаг 2. Оставшийся лук и морковь потушите на масле 4 минуты, добавьте нарезанные пластинами грибы и готовьте ещё 6 минут.

  3. Шаг 3. Вскипятите воду, положите картофель кубиком и варите 8 минут.

  4. Шаг 4. Опустите фрикадельки по одной в кипящий суп, после всплытия варите 7 минут, снимая пену.

  5. Шаг 5. Добавьте грибы с овощами, посолите и варите 5 минут. Подавайте с рубленой петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Грибной суп с фрикадельками из индейки»?

В одной порции (около 693 г) — 240 ккал: белки 22,2 г, жиры 10,5 г, углеводы 14,2 г. В 100 г готового блюда — 35 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (240 ккал) и сытная за счёт белка (22,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Грибной суп с фрикадельками из индейки: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok