Грибной суп с домашней лапшой

Грибной суп с домашней лапшой

⏱ 60 минСредне6 порцийСупВегетарианское

Суп из лесных грибов с домашней яичной лапшой, нарезанной вручную.

В Беларуси грибной суп с домашней лапшой варят из сушёных лесных грибов, которые замачивают на ночь. Лапшу замешивают на яйцах и муке, режут вручную, подсушивают. В бульон кладут картофель, обжаренный лук и морковь, а лапшу добавляют в конце. Суп едят горячим, со сметаной и зеленью.

На порцию (499 г)

161

Белки6 г · 15% ккал

Жиры4,9 г · 28% ккал

Углеводы23 г · 57% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 32 ккал · Б 1,2 · Ж 1 · У 4,6 г

BКлетчатка 3,7 г · Сахар 2,4 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 966 ккал · порция 161 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите крутое тесто из муки, яйца, 1 ст. л. воды и щепотки соли, накройте и оставьте на 20 минут.

  2. Шаг 2. Грибы очистите, нарежьте, залейте водой и варите 20 минут, снимая пену.

  3. Шаг 3. Раскатайте тесто очень тонко, подсушите 10 минут, сверните рулетом и нарежьте лапшой шириной 3 мм.

  4. Шаг 4. Добавьте в суп картофель на 10 минут, затем обжаренные на масле лук и морковь и лапшу — варите 4–5 минут.

  5. Шаг 5. Посолите и посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Грибной суп с домашней лапшой»?

В одной порции (около 499 г) — 161 ккал: белки 6 г, жиры 4,9 г, углеводы 23 г. В 100 г готового блюда — 32 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 161 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →