Гречневые сырники

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское Без глютена Высокобелковое

Сырники на гречневой муке — с ореховым привкусом и без пшеницы, румяные и нежные.

Гречневую муку в Беларуси легко найти на рынке или смолоть крупу дома, поэтому сырники получаются с лёгким ореховым вкусом и без глютена. Творог лучше брать сухой, отжатый, иначе придётся добавлять муку и тесто станет плотным. Подают со сметаной или домашним вареньем, часто на завтрак после бани.

На порцию (216 г)

Белки28,8 г · 29% ккал

Жиры18,5 г · 43% ккал

Углеводы27,3 г · 28% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 179 ккал · Б 13,3 · Ж 8,6 · У 12,6 г

BКлетчатка 2 г · Сахар 13,4 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Творог 5%400 г400 г
Мука гречневая60 г4 ст. л.
Яйцо куриное55 г1 шт
Сахар25 г1 ст. л. с горкой
Ванильный сахар4 г1/2 пакетика
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Сметана 15%90 гдля подачи

3 порции — 1164 ккал · порция 388 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Творог разомните вилкой с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 2. Вмешайте 3 ст. л. гречневой муки, оставьте на 10 минут.
Шаг 3. Сформуйте 9 сырников, обваляйте в оставшейся муке.
Шаг 4. Жарьте на масле на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны под крышкой. Подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гречневые сырники»?

В одной порции (около 216 г) — 388 ккал: белки 28,8 г, жиры 18,5 г, углеводы 27,3 г. В 100 г готового блюда — 179 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (388 ккал) и сытная за счёт белка (28,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →