Гречка с жареным яйцом и зелёным луком

Гречка с жареным яйцом и зелёным луком

⏱ 25 минЛегко2 порцииБюджетноВегетарианскоеБез глютенаБез лактозы

Гречка с глазуньей и щедрой порцией зелёного лука — простой завтрак, который держит до обеда.

На белорусской кухне гречку часто отваривают заранее и разогревают на сковороде вместе с луком, а яйцо разбивают прямо поверх крупы и доводят до схватывания под крышкой. Зелёный лук с дачи режут крупно и добавляют в самом конце, чтобы сохранить аромат. Частая ошибка — переварить крупу: она должна быть рассыпчатой, а не вязкой.

На порцию (327 г)

420

Белки19,5 г · 18% ккал

Жиры19,3 г · 40% ккал

Углеводы44,7 г · 42% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 129 ккал · Б 6 · Ж 5,9 · У 13,7 г

BКлетчатка 7,5 г · Сахар 1,7 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 840 ккал · порция 420 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Сварите гречку в подсоленной воде под крышкой 15–18 минут.

    Шаг 1: Сварите гречку в подсоленной воде под крышкой 15–18 минут.

  2. Шаг 2. Мелко нарежьте зелёный лук.

    Шаг 2: Мелко нарежьте зелёный лук.

  3. Шаг 3. Разогрейте масло на сковороде, выложите гречку и прогрейте 2 минуты.

    Шаг 3: Разогрейте масло на сковороде, выложите гречку и прогрейте 2 минуты.

  4. Шаг 4. Сделайте углубления, вбейте яйца, посолите, поперчите и жарьте под крышкой 3–4 минуты.

    Шаг 4: Сделайте углубления, вбейте яйца, посолите, поперчите и жарьте под крышкой 3–4 м

  5. Шаг 5. Посыпьте луком и подавайте прямо со сковороды.

    Шаг 5: Посыпьте луком и подавайте прямо со сковороды.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гречка с жареным яйцом и зелёным луком»?

В одной порции (около 327 г) — 420 ккал: белки 19,5 г, жиры 19,3 г, углеводы 44,7 г. В 100 г готового блюда — 129 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (420 ккал) и сытная за счёт белка (19,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Гречка с жареным яйцом и зелёным луком: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok