Гречка с сыром и яйцом-пашот

⏱ 25 минЛегко2 порцииВегетарианское Без глютена

Гречка с расплавленным сыром и яйцом пашот: сырный соус получается прямо из желтка.

Гречку в Беларуси варят рассыпчатой, а сыр добавляют уже в готовую кашу, чтобы он расплавился от тепла. Яйцо-пашот удобнее делать в кипящей воде с ложкой уксуса, и тогда желток становится соусом. Частая ошибка — переварить крупу: она должна остаться крупинками, иначе блюдо превратится в размазню.

На порцию (312 г)

Белки21,8 г · 20% ккал

Жиры20,1 г · 41% ккал

Углеводы43,9 г · 40% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 139 ккал · Б 7 · Ж 6,5 · У 14,1 г

CКлетчатка 7 г · Сахар 1,3 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Гречка140 г3/4 стакана
Вода300 г1,5 стакана
Сыр твёрдый50 ггорсть тёртого
Яйцо куриное110 г2 шт
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.
Уксус столовый 9%10 г1 ст. л. в воду
Соль3 г1/2 ч. л.

2 порции — 866 ккал · порция 433 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите гречку в подсоленной воде 15–18 минут.
Шаг 2. Вмешайте в горячую гречку масло и половину сыра.
Шаг 3. Сварите яйца пашот 3 минуты в слабо кипящей воде с уксусом.
Шаг 4. Разложите гречку, сверху пашот, посыпьте оставшимся сыром.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гречка с сыром и яйцом-пашот»?

В одной порции (около 312 г) — 433 ккал: белки 21,8 г, жиры 20,1 г, углеводы 43,9 г. В 100 г готового блюда — 139 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (433 ккал) и сытная за счёт белка (21,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →