Гречка с печенью

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Высокобелковое

Гречка с куриной печенью, тушённой с луком. Бюджетное блюдо, богатое железом.

По-белорусски это просто «гречка з печанню», часто готовят в чугунке или глубокой сковороде. Куриную печень берут охлажденную, не мороженую, чтобы не была сухой. Сметану добавляют в конце, чтобы соус не свернулся, и подают с солеными огурцами.

На порцию (239 г)

Белки28,1 г · 28% ккал

Жиры15,7 г · 35% ккал

Углеводы37,2 г · 37% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 165 ккал · Б 11,7 · Ж 6,5 · У 15,6 г

BКлетчатка 6,4 г · Сахар 4,1 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Гречка200 г1 стакан
Куриная печень400 г400 г
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Сметана 15%80 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1580 ккал · порция 395 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите гречку в 400 мл подсоленной воды 18 минут.
Шаг 2. Обжарьте лук и тёртую морковь на масле 5 минут.
Шаг 3. Добавьте печень кусочками и жарьте 5 минут на сильном огне.
Шаг 4. Вмешайте сметану, посолите, поперчите и тушите 5 минут.
Шаг 5. Подавайте гречку с печенью и соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гречка с печенью»?

В одной порции (около 239 г) — 395 ккал: белки 28,1 г, жиры 15,7 г, углеводы 37,2 г. В 100 г готового блюда — 165 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (395 ккал) и сытная за счёт белка (28,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →