Гречка с лесными грибами и сметаной

Гречка с лесными грибами и сметаной

⏱ 35 минЛегко3 порцииВегетарианскоеБез глютена

Ароматная гречка с лесными грибами, обжаренными на сливочном масле, и ложкой сметаны. Простое и уютное блюдо сезона.

В Беларуси гречку с грибами готовят в сезон, когда в лесу появляются белые, подберёзовики и лисички, а на рынке их продают свежими. Грибы сначала обжаривают на сливочном масле с луком, и только потом соединяют с отварной гречкой и сметаной. Если грибы сушёные, их замачивают, а настой процеживают и используют вместо воды — так каша становится ароматнее.

На порцию (418 г)

350

Белки13,3 г · 15% ккал

Жиры12,8 г · 32% ккал

Углеводы48 г · 53% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 84 ккал · Б 3,2 · Ж 3,1 · У 11,5 г

BКлетчатка 10,8 г · Сахар 5,1 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1050 ккал · порция 350 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите промытую гречку в подсоленной воде под крышкой 18 минут.

  2. Шаг 2. Грибы очистите, отварите 10 минут и откиньте. Лук нарежьте и обжарьте на сливочном масле 5 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте грибы к луку и жарьте 7 минут до лёгкой румяности, посолите.

  4. Шаг 4. Вмешайте сметану, прогрейте 1 минуту, смешайте с гречкой и посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гречка с лесными грибами и сметаной»?

В одной порции (около 418 г) — 350 ккал: белки 13,3 г, жиры 12,8 г, углеводы 48 г. В 100 г готового блюда — 84 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 350 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Гречка с лесными грибами и сметаной: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok