Гречка с говядиной в горшочке

Гречка с говядиной в горшочке

⏱ 120 минСредне4 порцииДля заготовокБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Гречка, томлённая в горшочках с говядиной, луком и морковью, — сытное домашнее блюдо из духовки.

Гречку с говядиной в горшочках часто готовят в белорусских деревнях в печи, поэтому крупа получается рассыпчатой, а мясо мягким. Говядину берут на рынке, лучше лопатку или заднюю часть, и режут крупными кусками. В горшок кладут лук и морковь, заливают водой и томят под крышкой, чтобы пар не уходил.

На порцию (405 г)

499

Белки32,4 г · 25% ккал

Жиры22,7 г · 40% ккал

Углеводы43,6 г · 34% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 123 ккал · Б 8 · Ж 5,6 · У 10,8 г

BКлетчатка 7,7 г · Сахар 3,6 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1996 ккал · порция 499 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Говядину нарежьте кубиками 2 см и обжарьте на масле 6–7 минут до румяности.

  2. Шаг 2. Добавьте нарезанный лук и тёртую морковь, жарьте ещё 5 минут.

  3. Шаг 3. Разложите мясо с овощами по 4 горшочкам, сверху насыпьте промытую гречку.

  4. Шаг 4. Залейте горячей водой так, чтобы она покрыла гречку на 1,5 см, посолите, поперчите, положите лавровый лист.

  5. Шаг 5. Накройте крышками, поставьте в холодную духовку и томите 80–90 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гречка с говядиной в горшочке»?

В одной порции (около 405 г) — 499 ккал: белки 32,4 г, жиры 22,7 г, углеводы 43,6 г. В 100 г готового блюда — 123 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 499 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Гречка с говядиной в горшочке: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok