Гречка по-купечески с грибами

Гречка по-купечески с грибами

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Тот самый рассыпчатый «купеческий» вкус, только вместо мяса — шампиньоны с томатной зажаркой. Постно, сытно и недорого.

По-купечески в Беларуси обычно готовят с мясом, но грибная версия прижилась в пост и на даче, когда под рукой лесные или магазинные шампиньоны. Крупу слегка обжаривают, чтобы каша вышла рассыпчатой. Томатная паста даёт тот самый тёмный, насыщенный цвет.

На порцию (379 г)

307

Белки13,7 г · 17% ккал

Жиры8,2 г · 23% ккал

Углеводы47,5 г · 60% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 81 ккал · Б 3,6 · Ж 2,2 · У 12,5 г

AКлетчатка 9,4 г · Сахар 6,2 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1228 ккал · порция 307 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте гречку и подсушите её на сухой сковороде 3 минуты.

    Шаг 1: Промойте гречку и подсушите её на сухой сковороде 3 минуты.

  2. Шаг 2. В глубокой сковороде с толстым дном обжарьте на масле лук и морковь 6 минут, добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте 8 минут.

    Шаг 2: В глубокой сковороде с толстым дном обжарьте на масле лук и морковь 6 минут, доб

  3. Шаг 3. Вмешайте томатную пасту и чеснок, затем гречку, влейте горячую воду, посолите, положите лавровый лист.

    Шаг 3: Вмешайте томатную пасту и чеснок, затем гречку, влейте горячую воду, посолите, п

  4. Шаг 4. Накройте крышкой и томите на минимальном огне 20 минут, пока крупа не впитает воду. Дайте постоять 5 минут.

    Шаг 4: Накройте крышкой и томите на минимальном огне 20 минут, пока крупа не впитает во

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гречка по-купечески с грибами»?

В одной порции (около 379 г) — 307 ккал: белки 13,7 г, жиры 8,2 г, углеводы 47,5 г. В 100 г готового блюда — 81 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 307 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Гречка по-купечески с грибами: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok