Гречаники с фаршем

⏱ 50 минСредне4 порцииДля заготовок Без лактозы

Гречаники — котлеты из варёной гречки и мясного фарша. Сочные, бюджетные и хорошо разогреваются.

У беларускай кухні грэчанікі — гэта катлеты з грэчкі і фаршу, якія часта робяць з хатняй свініны і ялавічыны. Грэчку варыце да поўнай гатоўнасці і астудзіце, тады маса будзе трымаць форму. Замест паніровачных сухароў можна абваліць у муцэ або пшанічных вотрубках. Добра пасмакуюць са смятанай і цыбульным соусам.

На порцию (189 г)

Белки22 г · 18% ккал

Жиры32,8 г · 59% ккал

Углеводы29 г · 23% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 261 ккал · Б 11,6 · Ж 17,3 · У 15,3 г

DКлетчатка 4 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Гречка120 г⅔ стакана
Фарш домашний (свинина и говядина)400 г400 г
Лук репчатый100 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Сухари панировочные40 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1972 ккал · порция 493 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите гречку в 240 мл подсоленной воды 18 минут и остудите.
Шаг 2. Смешайте гречку, фарш, тёртый лук, чеснок, яйцо, соль и перец, хорошо вымесите.
Шаг 3. Сформуйте котлеты и обваляйте в сухарях.
Шаг 4. Обжарьте по 4 минуты с каждой стороны, затем влейте 50 мл воды и тушите под крышкой 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гречаники с фаршем»?

В одной порции (около 189 г) — 493 ккал: белки 22 г, жиры 32,8 г, углеводы 29 г. В 100 г готового блюда — 261 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 493 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.