Гребешки в раковинах запечённые

⏱ 25 минСредне4 порции

Гребешки в раковинах под сливочно-сырным соусом — эффектная горячая закуска для праздничного стола.

В минских рыбных отделах гребешки чаще попадаются замороженными, поэтому размораживай их на нижней полке холодильника и обсушивай бумажным полотенцем — иначе соус станет водянистым. Сливки 20% в Беларуси найти просто, а пармезан смело меняй на местный твёрдый сыр вроде «Слуцкого» или «Брест-Литовска». Запекай раковины на решётке, поставив их на противень с солью, чтобы не качались.

На порцию (141 г)

Белки16,8 г · 35% ккал

Жиры10,3 г · 49% ккал

Углеводы7,8 г · 16% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 137 ккал · Б 11,9 · Ж 7,3 · У 5,5 г

CКлетчатка 0,3 г · Сахар 1,1 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Морские гребешки400 г8 шт с раковинами
Сливки 20%80 г⅓ стакана
Пармезан40 г40 г
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Сухари панировочные15 г1 ст. л.
Петрушка5 гпара веточек
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 772 ккал · порция 193 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте раковины, положите в каждую гребешок, посолите и поперчите.
Шаг 2. Смешайте сливки с давленым чесноком и полейте гребешки по 1 ст. л.
Шаг 3. Смешайте тёртый пармезан с сухарями, посыпьте сверху и положите по кусочку масла.
Шаг 4. Запекайте 8–10 минут при 220 °C до золотистой корочки. Посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гребешки в раковинах запечённые»?

В одной порции (около 141 г) — 193 ккал: белки 16,8 г, жиры 10,3 г, углеводы 7,8 г. В 100 г готового блюда — 137 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (193 ккал) и сытная за счёт белка (16,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.