Говяжья печень в томатном соусе

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Без лактозы Высокобелковое

Печень, тушённая в томатном соусе с болгарским перцем, — к макаронам, рису или картофелю.

В Беларуси говяжью печень в томатном соусе часто тушат с болгарским перцем и луком, добавляя немного муки для густоты. Подают с картофелем или макаронами, особенно в обед. Печень предварительно вымачивают в молоке, чтобы убрать горечь.

На порцию (286 г)

Белки31,7 г · 43% ккал

Жиры13 г · 40% ккал

Углеводы12,9 г · 17% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 105 ккал · Б 11,1 · Ж 4,5 · У 4,5 г

AКлетчатка 1,8 г · Сахар 3,9 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говяжья печень600 г600 г
Лук репчатый100 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Томатная паста40 г2 ст. л.
Вода200 г1 стакан
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Паприка молотая2 г½ ч. л.
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 1200 ккал · порция 300 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте печень брусочками, обваляйте в муке и обжарьте на сильном огне на половине масла 3 минуты, переложите.
Шаг 2. На оставшемся масле обжарьте лук и полоски перца 5 минут.
Шаг 3. Добавьте томатную пасту, паприку и воду, проварите 3 минуты.
Шаг 4. Верните печень и тушите под крышкой 8–10 минут, посолите.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говяжья печень в томатном соусе»?

В одной порции (около 286 г) — 300 ккал: белки 31,7 г, жиры 13 г, углеводы 12,9 г. В 100 г готового блюда — 105 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (300 ккал) и сытная за счёт белка (31,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.