Говяжий стейк с яйцом и авокадо

⏱ 25 минЛегко2 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Стриплойн с глазуньей и ломтиками авокадо — простое и очень сытное блюдо в стиле стейк-энд-эгг.

В Беларуси стриплойн лучше покупать на рынке у проверенного мясника, а авокадо брать спелый, но не перезрелый. Стейк солите за час до жарки и дайте отдохнуть после — так сок не вытечет. Подавайте с глазуньей и рукколой на завтрак или плотный ужин.

На порцию (365 г)

Белки49,1 г · 29% ккал

Жиры53 г · 69% ккал

Углеводы3,4 г · 2% ккал

35% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 190 ккал · Б 13,4 · Ж 14,5 · У 0,9 г

CКлетчатка 5,7 г · Сахар 1,2 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Стейк стриплойн400 г2 стейка
Яйцо куриное110 г2 шт
Авокадо160 г1 шт
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Соль4 г3/4 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу
Руккола30 ггорсть

2 порции — 1388 ккал · порция 694 ккал — 35% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Достаньте стейки заранее, обсушите и посолите.
Шаг 2. Обжарьте на раскалённом оливковом масле по 3 минуты с каждой стороны, дайте отдохнуть.
Шаг 3. На сливочном масле пожарьте глазунью 3 минуты.
Шаг 4. Нарежьте авокадо ломтиками.
Шаг 5. Выложите стейк, яйцо, авокадо и рукколу, поперчите.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говяжий стейк с яйцом и авокадо»?

В одной порции (около 365 г) — 694 ккал: белки 49,1 г, жиры 53 г, углеводы 3,4 г. В 100 г готового блюда — 190 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (694 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.