Говядина, запечённая в рукаве с овощами

⏱ 130 минЛегко5 порцийБез лактозы Высокобелковое

Говядина с морковью, луком, перцем и картофелем, запечённая в рукаве: соус собирается сам, а мясо не пересыхает.

В Беларуси для такого блюда берут говядину с местной фермы, а овощи — с огорода или рынка. Рукав помогает мясу остаться сочным, а картофель и морковь пропитываются соком и соевым соусом. Готовят обычно в выходной, чтобы собраться всей семьёй за общим столом.

На порцию (415 г)

Белки35,2 г · 29% ккал

Жиры24,7 г · 46% ккал

Углеводы31 г · 25% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 117 ккал · Б 8,5 · Ж 5,9 · У 7,5 г

BКлетчатка 5,7 г · Сахар 5,6 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Говядина800 г800 г
Картофель700 г7 шт
Морковь200 г2 шт
Лук репчатый150 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Соевый соус30 г2 ст. л.
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Соль8 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

5 порций — 2435 ккал · порция 487 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте говядину кусками 3 см, замаринуйте в соевом соусе, масле, чесноке и паприке на 30 минут.
Шаг 2. Нарежьте овощи крупно, посолите.
Шаг 3. Сложите мясо и овощи в рукав, завяжите и сделайте 2–3 прокола.
Шаг 4. Запекайте при 180 °C 1 час 30 минут.
Шаг 5. Разрежьте рукав и подрумяньте 10 минут при 210 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина, запечённая в рукаве с овощами»?

В одной порции (около 415 г) — 487 ккал: белки 35,2 г, жиры 24,7 г, углеводы 31 г. В 100 г готового блюда — 117 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 130 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 487 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.