Говядина, запечённая с кабачками и перцем

⏱ 60 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Говядина и летние овощи на противне с итальянскими травами — сочно, ярко и почти без масла.

В Беларуси летом кабачки и перец с огорода идут в это блюдо, а говядину берут у местных хозяйств. Овощи нарезают крупно, чтобы они не разварились в духовке. Итальянские травы можно заменить сушёным укропом и чесноком.

На порцию (335 г)

Белки25,7 г · 30% ккал

Жиры20,9 г · 56% ккал

Углеводы11,8 г · 14% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 101 ккал · Б 7,7 · Ж 6,3 · У 3,5 г

AКлетчатка 3,3 г · Сахар 6,8 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина500 г500 г
Кабачок400 г1 шт
Перец болгарский300 г2 шт
Лук красный100 г1 шт
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Прованские травы3 г1 ч. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1356 ккал · порция 339 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте говядину тонкими ломтиками поперёк волокон, смешайте с половиной масла, чесноком и травами.
Шаг 2. Кабачок нарежьте полукружьями, перец — полосками, лук — дольками.
Шаг 3. Перемешайте овощи с оставшимся маслом и солью, выложите на противень, сверху мясо.
Шаг 4. Запекайте 35–40 минут при 200 °C, через 20 минут перемешайте.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина, запечённая с кабачками и перцем»?

В одной порции (около 335 г) — 339 ккал: белки 25,7 г, жиры 20,9 г, углеводы 11,8 г. В 100 г готового блюда — 101 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (339 ккал) и сытная за счёт белка (25,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.