Говядина в мультиварке-скороварке за 40 минут

⏱ 45 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Под давлением говядина становится мягкой втрое быстрее — к ужину без долгого ожидания.

В белорусских семьях говядину для такого блюда часто берут с рынка, у знакомых мясников, и режут крупными кусками. Томатную пасту заменяют домашним томатным соком или кетчупом. Под давлением мясо становится мягким, но важно не переборщить с водой, иначе соус получится водянистым.

На порцию (324 г)

Белки34,2 г · 35% ккал

Жиры25,6 г · 59% ккал

Углеводы5,9 г · 6% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 121 ккал · Б 10,6 · Ж 7,9 · У 1,8 г

BКлетчатка 1,7 г · Сахар 3,4 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина700 г700 г
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Томатная паста20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Вода300 г1,5 стакана
Лавровый лист1 г2 листа
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец чёрный горошком2 г6 горошин

4 порции — 1564 ккал · порция 391 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте кубиками 3 см. В режиме «Жарка» обжарьте на масле 8 минут.
Шаг 2. Добавьте лук и морковь, жарьте 4 минуты, вмешайте томатную пасту.
Шаг 3. Влейте воду, положите лавровый лист и перец, посолите.
Шаг 4. Закройте крышку с клапаном и готовьте под давлением в режиме «Мясо» 30 минут.
Шаг 5. Дождитесь естественного сброса давления 5–10 минут и откройте крышку.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина в мультиварке-скороварке за 40 минут»?

В одной порции (около 324 г) — 391 ккал: белки 34,2 г, жиры 25,6 г, углеводы 5,9 г. В 100 г готового блюда — 121 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (391 ккал) и сытная за счёт белка (34,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.