Говядина в духовке кусочками с луком

Говядина в духовке кусочками с луком

⏱ 130 минЛегко4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Кусочки говядины, томлённые в духовке с горой лука: лук растворяется в соус, мясо становится мягким без помешивания.

В белорусских семьях говядину кусочками часто тушат в чугунке или утятнице, добавляя много лука — он даёт соус без муки и томата. Мясо берут с рынка, иногда лопатку или заднюю часть, режут крупно и запекают под крышкой при невысокой температуре. Готовое блюдо подают с картофельным пюре, гречкой или макаронами.

На порцию (358 г)

462

Белки39,3 г · 34% ккал

Жиры30 г · 59% ккал

Углеводы8,5 г · 7% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 129 ккал · Б 11 · Ж 8,4 · У 2,4 г

BКлетчатка 1,9 г · Сахар 4,2 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1848 ккал · порция 462 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 170 °C. Нарежьте говядину кусками 4 см, лук — полукольцами.

  2. Шаг 2. Обжарьте мясо на масле порциями по 4 минуты до корочки.

  3. Шаг 3. Сложите в форму или гусятницу слоями мясо и лук, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и душистый перец.

  4. Шаг 4. Влейте горячую воду, плотно накройте крышкой или фольгой.

  5. Шаг 5. Томите 1 час 45 минут, затем снимите крышку и подрумяньте 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина в духовке кусочками с луком»?

В одной порции (около 358 г) — 462 ккал: белки 39,3 г, жиры 30 г, углеводы 8,5 г. В 100 г готового блюда — 129 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 130 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 462 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Говядина в духовке кусочками с луком: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok